Ma vie nature

Préparation : 20 mn
Cuisson : 30 mn

Ingrédients (pour 4 à 6 personnes) :

- 250 g de pâte brisée
- 3 carottes
- 2 tomates
- 2 tranches de jambon
- 150 g de Boursin
- 4 oeufs
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 20 cl crème fraîche épaisse
- sel, poivre


Préparation :

Préchauffer le fourà 210°(thermostat7)

Beurrer un moule à tarte et déposer la pâte,piquer le fond de la pâte avec une fourchette.

Râper les carottes à l'aide d'une râpe à petits trous puis les faire revenir dans une poêle avec l'huile d'olive. laisser les dorer environ 10 mn à feu moyen.
Pendant de temps, couper les tomates et le jambon en dés.

Dans un saladier,battre les oeufs en omelette, saler, poivrer, ajouter une cuillère à soupe d'huile d'olive,ajouter la crème fraîche et un peu de bousin(l'équivalent de 3 dés),couper le reste de boursin en dés. Mélanger le tout.
Déposer de façon uniforme les tomates, les carottes et le jambon au fond du moule puis verser la préparation dessus . Poser sur le dessus de la quiche les dès de boursin de façon régulière.
Enfourner et laisser cuire 20 à 30 mn. Bon appétit!